2026年6月26日 (中国 吉林 长春) 今日，长春高新洲际酒店、长春高新假日酒店总经理姜涛先生履新后首场媒体午宴于长春高新洲际酒店三楼彩丰楼中餐厅正式举办。本次午宴以彩丰楼全新主厨甄选菜品为交流载体，邀请本地主流媒体及生活方式领域代表莅临品鉴，姜涛先生携酒店核心相关人员与嘉宾深度对话，分享双品牌运营理念与未来发展规划，正式面向长春市场完成公开亮相。
奢华品牌禀赋 打造私宴级中餐目的地
作为洲际酒店及度假村品牌在中国东北地区打造的奢华酒店，长春高新洲际酒店依托洲际品牌奢华运营体系，以高标准服务品质、沉浸式空间体验与精细化出品管控，自开业以来便稳居长春奢华酒店第一梯队，是城市高端商务接待、名流社交与品质生活方式的核心载体。酒店布局全维度奢华餐饮矩阵，覆盖全日制臻选自助、高端酒廊、私宴级中餐厅等多元场景，全方位匹配高净值客群的餐饮需求。
长春高新洲际酒店建筑外观
作为洲际酒店集团旗下标志性高端中餐品牌，彩丰楼是长春高新洲际酒店奢华餐饮体系的核心承载空间。餐厅坐落于酒店三层，以新中式奢华美学为空间内核，七间独立私享包厢掩映于雅致东方意境之中，最大包厢可容纳 18 人同时就餐，私密性与仪式感兼备，全面适配高端商务宴请、私人家宴、行业品鉴会等多元奢华场景。在菜品体系构建上，彩丰楼精准锚定 “粤、湘、吉三大核心菜系融合” 的差异化定位：以粤菜精湛的刀工、火候把控与烹制技艺为根基，保障高端餐饮的出品精度与品质底线；以湘菜层次鲜明的复合调味逻辑为风味延伸，丰富味觉维度；以吉菜优质的本土物产与经典味型为地域锚点，唤醒在地情感共鸣，形成独树一帜的奢华中餐表达。
彩丰楼中餐厅
匠心臻造招牌 三大菜系诠释融合精髓
本次媒体午宴所呈现的全新主厨甄选菜品，正是彩丰楼三大菜系融合理念的集中落地。系列菜品由彩丰楼厨师团队打磨迭代，从食材甄选、烹煮标准到味型配比均执行奢华级品控要求，以 “粤菜为基、湘菜为韵、吉菜为魂” 为核心研发逻辑，打造出多款兼具质感与在地性的招牌臻品。
怪味脆皮龙江和牛 A3 牛小排是风味融合的代表之作。菜品甄选吉林本土 A3 级和牛牛小排，该部位大理石花纹分布均匀，肉质细嫩多汁，是东北高端肉牛养殖的臻选物产。烹饪上以粤式高温快煎技法锁住原生肉汁，形成外焦里嫩的基础口感；调味则融汇湘式复合调味思路，精准配比糖、醋、花椒、辣椒多重风味，实现麻辣柔和、酸甜回甘、咸鲜醇厚的七味平衡。成品裹收浓稠亮泽的酱汁，入口风味层层递进，肉香与复合滋味交织迸发，丰腴而不腻口，是本土高端食材与跨菜系技法结合的标杆之作。
怪味脆皮龙江和牛 A3 牛小排
蚕衣鱼子酱澳带佐青豆泥是餐厅原创的舌尖臻品，集中体现了粤菜精细制艺与创新表达的结合。菜品甄选高品质鲜澳带，以粤式传统烹制手法最大程度保留食材原生的脆嫩鲜甜；外层裹制特制脆浆经高温炸制，形成薄如蝉翼的 “蚕衣” 脆壳，入口酥脆有声，形成鲜明口感反差。搭配清香细腻的青豆泥中和厚重感，辅以鱼子酱提鲜增香，将中餐的食材处理功底与国际化的摆盘逻辑、味型搭配理念相融合，口感层次丰富，出品精致规整。
蚕衣鱼子酱澳带佐青豆泥
金奖烹汁锅包肉是吉菜经典的奢华版升级，也是彩丰楼致敬在地饮食文化的代表作。作为东北饮食文化的标志性名菜，锅包肉是检验本土餐厅功底的核心标尺。彩丰楼版本由资深吉菜主厨高师傅领衔打造，该菜品曾在 2023 年长春超级锅包肉大王挑战赛中斩获头名，获评 “金奖锅包肉” 称号。菜品严格遵循 “外酥里嫩、酸甜开胃” 的经典内核，同时以奢华餐饮的标准化体系升级全流程工艺：精选特定部位猪里脊保证肉质匀嫩，精准把控挂糊比例与油温实现外壳持久酥脆，在还原地道东北风味的基础上，实现了品质与口感的全方位升级。
金奖烹汁锅包肉
深耕品质内核 持续打造奢华标杆
姜涛先生在媒体午宴现场表示：“非常荣幸执掌长春高新洲际酒店与长春高新假日酒店双品牌项目，也很高兴借由彩丰楼的全新甄选菜品，与长春各界媒体朋友完成首次正式会面。长春高新洲际酒店作为洲际酒店集团布局东北核心区域的奢华旗舰，自开业之初便确立了城市奢华酒店市场的标杆领导地位，而彩丰楼中餐厅正是酒店奢华餐饮体系的核心组成，也是我们以国际标准赋能在地风味、诠释高端中餐品质的重要载体。未来，我将带领团队持续坚守洲际奢华品牌标准，打磨产品细节、升级宾客体验，不断夯实酒店在长春高端商旅与奢华生活方式领域的领导地位，以更具质感的产品与服务，为春城打造兼具国际水准与在地情怀的奢华目的地。”
目前，彩丰楼全新主厨甄选菜品已全面上线，诚邀美食爱好者莅临品鉴。
预订垂询热线：+86 (0)431 8555 8888
餐厅地址：长春市高新开发区火炬路 333 号长春高新洲际酒店三楼
关于长春高新洲际酒店
长春高新洲际酒店地处长春市城市政务、商业与教育核心区域，毗邻长春双生花园。酒店地理位置优越，距离长春龙嘉国际机场约43公里，地铁6号线约1.5公里，交通便捷。酒店拥有250间雅致客房及套房、4间特色餐厅及酒廊，以及逾2000平方米的灵活会议空间。以北国冰雪文化为"魂"，以长春百年工业历史为"根"，通过现代设计手法打造一处 “北国繁盛隐奢府邸”，为宾客呈现自然与人文交融的都市绿洲体验。无论是商务出行还是休闲度假，宾客都能在这里感受洲际品牌独特的待客艺术，体验北国春城的独特魅力。
关于洲际®酒店及度假村
洲际酒店及度假村拥有70余年的悠久历史与卓越的市场洞察力，致力于为宾客打造引人入胜的旅行体验，感受“洲际人生，知行天下”的品牌魅力。洲际酒店及度假村致力于以低调尊贵的服务和品质非凡的客房用品传递国际化的精致格调，但令洲际酒店及度假村真正脱颖而出的是酒店对宾客诚挚、个性化的关怀。我们独特的洲际大使计划和尊贵的洲际行政俱乐部体验为贵宾提供一系列品牌特色贵宾服务。洲际酒店及度假村向热爱旅行的宾客介绍所在城市的独特之处，启发他们享受纯正的当地风情、丰富他们的人生、开拓他们的眼界。更多详情，敬请访问www.intercontinental.com。
