百年风华焕新续章，沪上雅境再添新韵。正值上海瑞金宾馆太原别墅百年建筑焕新开业之际，项目迎来双重业态重磅升级：继精品客房正式全线上线，瑞金宾馆再度联动国际顶奢资源，携手二度获评“世界最佳甜品大师”的Antonio Bachour，重磅推出限定联名下午茶快闪活动。
太原别墅，由传奇建筑大师邬达克于1924年设计、1926年落成，今年恰逢落成一百周年。作为上海市文物保护单位和优秀历史建筑，它承载着法国文艺复兴风格的建筑风华，见证了上海一个世纪的沧桑与荣光。历经一年多的匠心修缮，这座百年建筑以历史人文精品酒店的全新姿态重回公众视野，自焕新开业以来，凭借百年建筑肌理与私享花园，成为沪上高端宴请、婚礼雅聚地标。近日，太原别墅精品客房正式上线，标志着这里实现了品质旅居和宴会活动的一体化升级——宾客不仅可以在此举办盛宴雅集，更可以留宿百年洋房，沉浸式感受海派复古风华。
与太原别墅遥相呼应的，是同样诞生于1862年的奥地利国宝级咖啡品牌——Julius Meinl“小红帽”。历经家族五代传承，它早已成为维也纳咖啡馆文化的标志性符号。作为酒店重新开业系列庆祝活动的重要一环，邀请“小红帽”和世界甜品大师联手将正统的维也纳下午茶于百年洋房之中重现，这是维也纳文艺气息与上海海派风情的深情对话，更是我们致敬历史的方式，也是开启未来的起点。通过这样的文化碰撞，让百年建筑不再是高高在上的文物，而是融入日常生活、承载美好记忆的温暖空间。
本次跨界合作融合欧洲百年咖啡甜点文化与沪上精致生活美学。甜品大师Antonio Bachour是全球精致西点领域标杆人物，作品以先锋美学与层次风味著称，引领国际高端下午茶潮流。此次联名下午茶甜品阵容由 Julius Meinl 小红帽全球品牌大使 Antonio Bachour 亲自操刀设计、上海瑞金洲际酒店资深西点厨师长于磊匠心制作，秉承 “每一次非凡创作源于卓越品质原料” 的理念，为本次联名定制四款经典甜品分别搭配四款咸点：热带风味泡芙蛋糕以轻盈泡芙蛋糕为基底，融合多重热带果泥与百香果凝乳，点缀椰香麦芽碎，果香清爽、奶香温润，层次饱满灵动；甜豆蛤蜊鲜爽入味，海味清鲜恰到好处。牛奶焦糖芝士蛋糕绵密焦糖芝士搭配白巧亮面与热带果冻，醇厚奶香融合清新果酸，口感柔和不腻、风味治愈绵长；虾仁慕斯牛油果顺滑细腻，绵润口感丰富舌尖体验。草莓杏仁酥饼蛋糕醇香杏仁蛋糕搭配手工草莓果馅与双层奶香内馅，酸甜交织、细腻清新，风味干净且富有层次；鹅肝酱蛋筒香气浓郁，绵密酱体酥脆外壳相得益彰。100% 巧克力星球以立体造型重塑可可魅力，带领宾客沉浸于浓醇纯粹的可可宇宙；红菜头烟熏三文鱼奶油芝士咸香柔和，果香与烟熏风味相辅相成。作品溯源维也纳咖啡配甜点的经典下午茶体系，融合太原别墅百年建筑孕育的中西合璧海派下午茶审美，依托正统欧式烘焙思路叠加鲜果创意，融合双城下午茶美学，构筑适配洋房沙龙的优雅品鉴氛围。
未来，太原别墅将持续融合国际美学与海派底蕴，持续升级住宿、餐饮、宴会多元场景，重塑沪上百年洋房雅致生活新标杆。为让更多食客解锁世界级风味，本次联名特色甜品将于近期在瑞金洲际酒店大堂吧及梦菲思饼屋常态化售卖，将国际大师匠心甜艺长期落地沪上。
