商都夏风至，洲际味正浓，郑州丹尼斯广场洲际酒店COMMUNE汇餐厅正式推出「夏韵商都 味遇洲际」夏日环球美食季。活动根植三千年商都文脉，融合中原市井烟火与洲际奢雅烹饪美学，依托夏日时令焕新菜品与场景，打造国风沉浸式打卡与环球珍馐双重体验。
本季美食季焕新覆盖全时段用餐体验，率先在早餐板块融入在地豫味匠心升级，创新推出人气现场手作胡辣芝士牛角包、总厨私房胡辣汤等特色餐品。以地道中原技法重塑晨间食韵，让宾客晨起即邂逅原汁原味的本土风味，开启治愈醇厚的雅致晨间时光。
除晨间特色风味外，本次美食季核心菜品全面迭代升级，甄选全球优质生鲜食材，以匠心工艺演绎层次风味。
商都炙烤牛排
融入孜然、花椒等中原特色香料腌制，高温炙烤锁汁，表层焦香醇厚，内里肉质软嫩多汁。
格陵兰鲽鱼西京烧
优选深海优质鲽鱼，经西京味噌慢腌入味后炙烤，鱼肉细嫩清甜，裹挟浓郁焦香，回甘悠长。
琥珀酱板烧籽乌
选用饱满完整的籽乌，干香煎制后裹上自研琥珀甜辣酱汁，外韧内糯，每一口都饱含抱卵鲜醇。
白兰地鹅肝热布雷配米扁
以白兰地激发鹅肝馥郁脂香，制成丝滑绵密的热布雷，搭配酥脆米扁，香感层叠、清爽不腻。
麻辣、蒜蓉双风味小龙虾入味鲜香，蒜蓉生蚝鲜甜纯粹，川香烤鱼烟火浓郁；黑猪五花、滩羊、虎虾、鱿鱼等多款烤串，兼容中原五香与川式麻辣双风味。爆款商都夜市小吃桶集结老郑州椒麻小酥肉、狼牙土豆、炸臭豆腐等本土风味，一桶尽揽中原市井烟火。烧腊系列同步减腻焕新，新增吊烧骨、猪扇子骨，搭配酸梅酱、薄荷蘸料解腻提鲜。
夏日限定和牛鸳鸯火锅独具巧思，醇厚牛油麻辣锅底搭配清雅茉莉菊花茶汤锅底，配上纹理细腻的和牛前胸，浓淡相宜，适配夏日清爽涮食口感。
本季王牌亮点当属荆芥拿破仑酥，作为镌刻老郑州味觉记忆的甜品标杆，拥有15年拿破仑酥制作经验的首席烘焙师杨清师独创研发，大胆创新融入河南特色荆芥，以清雅草本香气中和甜腻，让老牌经典焕新演绎中原夏韵。
餐厅同步解锁夏日微醺风味，以本土匠心特调呼应整场夏日筵席主题，重磅推出金星啤酒夏韵特调系列产品，如冰糖葫芦、龙井绿茶等多款创意风味啤酒，将茶饮果香与啤酒风味巧妙融合，清爽解腻。同时档口焕新多款经典甜品，搭配特调美酒，为整席盛宴清甜收尾，解锁层次丰富的夏日味觉体验。
酒店打造国风商都主题打卡场景，提供免费汉服自助试穿，宾客可随心挑选款式，解锁“身着华裳游古市，筵启洲际品夏味”的独特体验，沉浸式感受古今交融的雅致氛围。
“夏韵商都·味遇洲际”夏日环球美食季已全面开启，本次美食季融萃地道豫菜与前沿国际料理，实现环球海味、夏日烧烤、中原风味与创意甜品的精妙碰撞，诚邀全城食客共赴文脉与珍味共生的盛夏雅筵。
COMMUNE汇餐厅
COMMUNE汇餐厅以文脉为底、食鲜为核，依托开放式厨房现烹现制，于奢雅中营造松弛用餐体验。807㎡用餐空间溯源商丘古庙会意境，原木肌理铺陈松弛雅致氛围，开放式明厨实现烹煮可视化，让奢华与烟火暖意共生。
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