“只有通过不断地比赛切磋，才能提高基本功，树立文化自信。”—卢永良
2024年3月20日，楚菜掌门人卢永良大师门下传人杨东林大师莅临武汉联投丽笙酒店云轩中餐厅与众卢师门弟子展开二零二四卢门厨艺春季菜交流品鉴会，酒店总经理李红女士及管理层出席此次春季食鲜交流品鉴活动。
品鉴会现场宾朋云集，多家本地媒体与友人到场学习与交流，杨东林大师在传承卢门技艺的同时对此次二十二道卢门春季菜品进行了点评和现场互动解答，品鉴会现场，树子酱蒸武昌鱼、山药爆牡丹虾仁、咸宁桂花红烧肉等菜品广受好评。杨东林大师的创新位上甜品“珍珠爆浆豆腐”选用融合了符合时代现代变化的食材，在口感与味型上更是双绝，获得品鉴会现场一片称赞。
武汉联投丽笙酒店行政总厨胡雨明表示，酒店将更多的与湖北本地的卢门师兄弟进行菜品的交流与沟通，带动湖北本地特色菜的薪火相传与弘扬创新。
卢大师介绍：
楚菜掌门人 卢永良
卢师门四弟子!注册中国烹饪大师，楚菜烹饪大师，国家高级技师，武昌鱼非物质文化遗产四代传承人！世界中餐名厨联谊会委员!
中国名厨专业委员会委员!国家餐饮注册一级评委!全国最佳优秀厨师，中华金厨奖，中国厨艺精英联盟发起人!湖北省技术能手!首届中国厨艺工匠！王大厨土灶锅台创始人!曾荣获世界，全国全省及地方各项大赛金奖!曾带队和指导湖北厨师选手荣获多项金奖奖牌!
