冬日暖食，无腊不欢，跟随北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅，探寻独树一帜的“老广味道”，以粤式珍馐描绘冬日的旖旎画卷。广式腊味讲究“生晒”，用料选材精益求精，“冬腊风腌，蓄以御冬”，入冬的喜悦与仪式感，从一煲地道的腊味启程。
秉持对食材本味的不懈追求，行政总厨卢师傅精心构思广式腊味美食概念，于万豪中餐厅传统江南园林风格的氛围中，拓展味蕾的美妙边界，定格广式风味的暖冬食光。全新广式腊味菜单注入卢师傅对粤菜美味的灵感精髓，菜单中主厨精选菜品包含：萝卜牛三宝、羊肚菌蒸连州腊味、客家老姜甜醋猪手、荔芋连州腊肠焗饭、虾籽烧银萝、客家腊猪手煮生蚝、潮州拆蟹粉鲮鱼酥等地道腊味，凭借着对技艺的不断打磨与锤炼，每一款精致纯正的食物都将开启宾客独特的味蕾之旅，展现万豪中餐厅厨师团队对粤式美馔的不懈追求。
萝卜牛三宝
甄选三种牛肉精华部位，搭配多种香料文火慢炖而成，牛腩、牛板筋、金钱肚，被酱香浓郁的牛肉汤包裹，软烂入味且咸香适口。
羊肚菌蒸连州腊味
地道广式腊味入馔，肥瘦交融的黄金比例，晶莹剔透，光泽油亮，被誉为“菌中之王”的羊肚菌，酿入其中增香解腻，淋漓尽致激发原汁本味。
客家老姜甜醋猪手
选用万豪中餐厅自制姜汁，香气馥郁，驱寒暖胃，猪手富含胶原蛋白，肉嫩软糯，肥而不腻，广东特有的甜醋增色提味，汤浓飘香，酸甜可口。
荔芋连州腊肠焗饭
荔浦芋粉糯清甜亦渗入汤汁，焖蒸后腊肠与精米丝丝入扣，皮脆肉厚，微带酒香，油润鲜香，酥软回甘，散发着“盖”不住的独特香气，回味萦绕于唇齿之间。
潮州拆蟹粉鲮鱼酥
讲求精工细作的潮州菜，手拆蟹粉柔软细腻，鲮鱼充分吸收鲜美精华，皮韧肉嫩，入口爽滑，两味时鲜风味融为一体，余韵悠长撩拨食客味蕾。
屡获殊荣的万豪中餐厅自2014年开幕以来，收获众多业界奖项和赞誉。餐厅刚刚在2023环球美味卓越大厨烹饪大赛中斩获《最佳飨食之所》，餐厅厨师谭凯文也荣获了《优秀大厨》荣誉，为餐厅增添了一份行业的口碑及信赖，也记录了充满魅力的美馔之旅。
万豪中餐厅为中式传统江南园林风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色。大厅的油画作品——枫影撩月，似一轮明月，又恰江南园林后花园的圆形门洞，营造出一个幽静深远的庭院空间错觉，画景合一，赋予东方诗意的记忆与遐想。
餐厅专属瓷器餐具——胜境禅心，由世界著名设计师黑川雅之特别设计。永恒是黑川雅之的艺术创作理念，他将东西方审美理念融为一体，形成独道的艺术风格，引导人们在时间与空间中不断探索，寻找着内心的栖息地。纯白餐具在托底设计中借鉴鼎“四平八稳”的形态，简约优雅的设计中，没有过多的修饰，点睛之笔恰到好处，极富禅意，彰显器物本真之美。
传承广式腊味饮食文化的精髓，北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅带来全新广式腊味珍馐，开启腊味的全新享受，为食客演绎出欢愉惬意的味蕾乐章。
日期：即日起至2024年2月28日
时间：上午11:30至下午14:30；晚上17:30至22:00
价格：人民币758元/套
位置：北京粤财JW万豪酒店，4层Man Ho 万豪中餐厅
预订或垂询：010-63916381
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