飨云端粤味 续写摘星之旅 上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅 荣膺2024年度《上海米其林指南》一星餐厅

2023年11月16日，2024上海米其林指南正式发布。在新一年的《上海米其林指南》中，上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅续写摘星之旅，七度收获一星餐厅荣誉。金轩餐厅行政总厨黄英杰师傅应邀出席了“上海米其林指南”新闻发布会及发布会晚宴。

新潮多元的上海，包容并蓄，从美食出发，深度感受这座城市的韵味。米其林指南作为具有百余年历史的高标准美食推荐手册，一直以来深受美食爱好者们的推崇。加入上海浦东丽思卡尔顿酒店九年多来的黄英杰师傅，不断提升烹饪技艺，已带领金轩团队第七次摘得米其林一星称号。上海浦东丽思卡尔顿酒店总经理克里斯蒂先生表示，“我为金轩团队感到自豪。这个奖项离不开团队每一位绅士淑女为宾客创造难忘体验所付出的努力；这份成绩也体现了丽思卡尔顿品牌对服务承诺的一贯坚持。”

烹饪已经成为黄英杰师傅生命中不可或缺的一部分。每年至少旅行两次，每次他都不忘逛当地的菜市场，并挑选优质食材，将当地特色与传统粤菜烹饪巧妙结合；不出游时，他会把每月至少三分之一的收入花费在暗访各个新老餐厅上。黄师傅表示：“能够再次获得米其林指南的认可，源于金轩团队多年来所秉持的热忱，以及对服务品质的坚持。同时，这份荣誉也是一种激励，我们将持续推陈出新，为宾客呈现创新云端好粤味。”

金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层，可俯瞰外滩和浦东天际线。气派时尚的环境是香港著名设计师梁志天先生的杰出作品，餐厅的室内装潢和沪城美景相互辉映，趣意盎然。作为主打地道粤菜的“云端餐厅”，金轩中餐厅在各类菜单的设定上颇费心思，选用品质上乘的时令食材，与金轩中餐厅的服务团队共同为宾客呈现云端餮宴，使宾客留下难忘的米其林星级用餐体验。

即日起，金轩中餐厅推出2024米其林星赏晚宴菜单，邀来宾品尝由黄师傅匠心打造的八道甄选菜品。菜单以清新的冷萃桂花龙井作为开场，使宾客的美味品鉴之旅韵味悠长，流连忘返。

星赏臻茗晚宴

冷萃桂花龙井

酥脆乳山蚝、烧椒捞鲜鲍、柚蜜崇明瓜

桐木关老树金骏眉

津胆瑶柱炖扎胶公

金丝脆麦龙虾球

酒香豆乳蒸闵东

广东凤凰单枞

脆蒜葱爆纯血澳洲黑毛和牛

手拆蟹粉扒碗豆尖

榄仁腊味香芋玉兰炒饭

慢煮陈皮老白茶

龙皇杏仁露, 芝麻流沙煎堆仔

每位人民币2，588元/两位起订

金轩中餐厅

上海浦东丽思卡尔顿酒店53层

上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号国金中心

如需垂询或预订，请致电(86 21) 2020 1717或发送邮件至restaurantrsvn.pudong@ritzcarlton.com。

更多详情请访问：https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/shanghai-pudong/dining/jin-xuan

关于上海浦东丽思卡尔顿酒店

上海浦东丽思卡尔顿酒店于2010年6月21日开业，是丽思卡尔顿酒店品牌在上海的第二家酒店，同时也为此国际顶端奢华酒店品牌在中国的第七家酒店。酒店坐落于陆家嘴金融贸易区和高雅时尚生活核心的上海国金中心，由世界知名建筑师Cesar Pelli先生精心设计。

共有285客房和套房的上海浦东丽思卡尔顿酒店，雄踞上海国金中心一期上部18层。酒店设计由国际知名设计师Richard Farnell主理，设计新颖时尚，同时巧妙的融合了20世纪30年代上海装饰艺术特色，处处散发带有本地色彩的时代魅力。宾客无论身处酒店客房或餐厅，皆可将外滩美景尽收眼底——细品享誉世界的装饰艺术历史建筑群。

上海浦东丽思卡尔顿酒店的客房及套间面积由50至410平方米不等。其中上海外滩套房共有16间，面积达到75平方米。丽思卡尔顿行政酒廊设于酒店49层，每天24小时服务入住酒店行政客房和套间（共3层）的宾客。酒店拥有三间餐厅和一个酒吧，景观壮丽并提供丰富多姿的餐饮选择。

关于丽思卡尔顿酒店集团

丽思卡尔顿酒店集团目前在全球35个国家和地区运营超过100家酒店。查询详情或预订，请访问集团网站www.ritzcarlton.com；如欲查阅集团新闻稿，请浏览news.marriott.com；您可以#丽思卡尔顿回忆# (#RCMemories) 为题，在相关社交媒体上进行分享。丽思卡尔顿酒店集团为万豪国际酒店集团（纳斯达克股票代码：MAR）全资子公司，丽思卡尔顿酒店也是万豪国际酒店集团全球旅行计划万豪旅享家（Marriott Bonvoy）的成员之一。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内庞大的酒店阵容，会员可体验“万豪旅享家专属时刻”并兑换免费房晚及尊贵会籍权益。免费注册成为会员，或者垂询更多信息，请访marriottbonvoy.cn。

关于万豪国际集团

万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在139个国家和地区拥有超过8,100家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划——万豪旅享家（Marriott Bonvoy）。垂询更多信息，请访问官网www.marriott.com.cn。如需随时掌握万豪国际最新动态，可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒体上关注@MarriottIntl。