美食和旅行是不可分开的
如果以食材的丰富度与原生态而论
那便是云南
得天独厚的立体气候条件
多样的森林和土壤类型
孕育了丰富优质的野生菌
其鲜美到极致，其味美更胜一筹。
倘若滇菜与百家楼的经典淮扬菜相遇，将会开启一场什么样的美食之旅呢？
南京银城皇冠假日酒店百家楼中餐厅，举办第七届淮扬菜和滇菜美食品鉴。
精选滇菌菜品
松茸老鸡盅
鲜松茸配上炖煮的鲜美老鸡汤为汤底
温润清甜，回甘悠长
云腿烩青头
柔香的青头菌，把云腿放在菌帽里上烩熟，咸鲜有层次。
松茸菌汤狮子头
松茸的清香与猪肉的鲜美
全都融入到这一盘中
柠檬山珍菌油鸡
嫩滑油鸡搭配山珍菌菇，点缀柠檬的清新口感，
是夏日消暑的好选择。
过桥米线
这道经典的云南小吃相信大家都听过，而正宗的过桥米线能在看似平静的汤汁中尝出万种风情。过桥米线，选用云南宣威火腿、老母鸡、大骨长时间精心熬制的高汤，加入凤尾虾球、酥肉、鸡脯、鹌鹑蛋，豆腐皮、银芽等食材，汤鲜肉嫩，顺滑清香，别有风味。
宫保鸡枞凤尾虾
“水中鲜活的虾子”与“口感肥嫩的鸡枞”，入口Q弹爽口，香而不腻。
辣炒小黄牛干巴
新鲜牛肉现点现切，与剁椒一起翻炒，牛肉的香气翻滚之间不断被激活。
滇菌烩饵块
云南特有的大米制品-饵块配以鲜香的菌类 ，丰富口感， 鲜香软糯。
干椒牛肝菌
牛肝菌本身具有显著的香味，配以干辣椒快火烹炒，干辣椒的椒香激发了菌子的香气，使得整道菜品呈现出一种蓬勃诱人的气息。香而不辣、爽脆甘口，
香煎大理乳饼
山羊奶制作而成，乳饼呈白色块状，酷似豆腐块，配上火腿煎至，咸香软糯。
鲳鱼煲仔饭
干烧的方式，干烧的方式将腌鲳鱼的鲜味烧进饭里，米饭吸满了锅气 ，香味扑鼻。
鲜花酥饼
外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥，玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜，深得大家喜爱。
野生菌锅更像是菌子的王国
几大“鲜王”聚在一起
是一场别开生面的舌尖盛宴！
云南空运松茸做菌汤锅底
原谷雪牛、味美菌菇
草木的灵气与自身的鲜
点石成金的为一锅汤注入灵魂
享受静谧的用餐体验
在这里品尝正宗淮扬、滇菌风味
展现珍贵原产地食材和主厨匠心品质
为您呈现异彩纷呈的美食盛宴
尽在南京银城皇冠假日酒店四层
百家楼中餐厅
500-100优惠券
扫码领取
预约电话：025-81038888-8000
尝鲜日期：2022.7.10-8.31
尝鲜地点：酒店四层 百家楼中餐厅
*该文观点仅代表作者本人，本网站系信息发布平台，仅提供信息储存空间服务。如有侵权，请联系删除！
