2022年3月24日，“没有什么比春天更美丽的了”，在这个充满希望与纯真的季节，诗人Hopkins乐此不疲地赞颂着春天的欣欣向荣。位于广州四季酒店70层的中庭酒吧推出全新「莓」好春色下午茶，将春之巧思悄悄藏进欧式茶点里，让宾客于云端拾取不经意间发现的春之美好。
明媚春光邂逅清甜草莓，带来沁爽宜人的意境。口感酸甜且被誉为“春天第一果”的草莓在西点行政总厨麦建城的手中被制成多款可人小点，放在特别订制的树状造型架子上，草莓散发着红宝石的光泽，圣女果鲜红欲滴，开心果透着一抹淡绿，还有清新的抹茶色，一同在繁盛的“树枝”上绽放，呈现不同的春季限定色。草莓塔，酥脆的塔皮搭配新鲜草莓肉，一口咬下去是满嘴的天然果香；草莓柠檬杯，取玻璃小杯放入草莓果泥，加入柠檬汁制成柔软滑嫩的布丁，最后放上新鲜草莓切成的果粒，质感层次分明，味道酸甜可口，造型更是萌化众人。还有草莓抹茶蛋糕，草莓焦糖泡芙，草莓开心果金融家蛋糕等众多精致莓果甜点，让你轻松实现草莓自由，收获清甜草莓记忆！
意珍餐厅主厨毕柏克则潜心设计了多款新颖咸点，融合清新食材搭配出专属春季的轻盈小食。鲍鱼仔，藜麦，青豆，5J火腿，是贝类海鲜与营养粗粮的惊喜碰撞。新鲜鲍鱼仔慢煮三小时至软绵入味，与营养丰富的全谷藜麦与青豆一起炒至清香，是一道清爽低脂的健康小点。辣椒牛油包，车打芝士，和牛，迷你酸瓜，在口感香软的牛油包中蕴藏着丰盈的风味。主厨甄选国产的优质雪龙和牛，配上细腻的车打芝士与爽脆的迷你酸瓜，更以翠绿诱人的墨西哥辣椒带出独特的青草辛辣气息，让脂香与鲜爽达至平衡，是这套咸点中不可错过的创意单品。
花儿与春天有着独特的约定，每一朵怒放的蓓蕾都是掩不住的生机盎然。此次主题下午茶还特意选用形如五角的绯红五星花作点缀。有趣的是，用五星花的树脂提炼出的松香和松节油是艺术家们用于琴弦和油画溶剂的重要原料，寓意“创作”的花语更是赋予它强烈的艺术气息。两位大厨以五星花比喻春日是灵感迸发的季节，并借一席绯红和翠绿传递美好的春日心愿，这般巧思值得细细品尝。
“这一切果汁和所有这些快乐是什么？”诗人Hopkins回答“是在伊甸园里开始的大地甜蜜的菌株。”春天来了，随之而来的应是香甜可口的下午茶。中庭酒吧期待为客人创造更多发现不经意的美好契机。入眼为春，诚邀您到中庭酒吧细赏装点进茶点中的绿意，用味蕾感触春日滋味。
「莓」好春色下午茶菜单
咸点
鲍鱼仔，藜麦，青豆，5J火腿
辣椒牛油包，车打芝士，和牛，迷你酸瓜
圣女果，布拉达芝士，开心果
龙虾挞，甜粟米, 三文鱼蛋
樱桃华夫饼，肥肝，榛子
鲟鱼子酱，土豆煎饼
甜点
草莓塔
草莓开心果金融家蛋糕
草莓抹茶蛋糕
草莓焦糖泡芙
草莓，柠檬杯
水果串
原味司康，提子干司康
配自制草莓果酱，柠檬酱，凝脂奶油
中庭酒吧
位于广州四季酒店70层的中庭酒吧全天候开放，分别设有吧台、舒适沙发及悠闲雅座，供应简约餐膳、咖啡、茶及鸡尾酒，适合商界人士、家庭成员或三五好友轻谈浅酌，在娓娓动听的悠扬旋律中享受美好时光。中庭酒吧的欧式下午茶久负盛名，西点行政总厨麦建城将甜蜜滋味融合季节风味，每一季都为宾客带来新鲜感。透过宏伟的落地玻璃幕墙，客人可一边享用美味一边俯瞰珠江两岸美景，欣赏落日徐徐西沉，目睹整座城市在霓虹灯下灼灼生辉。
广州四季酒店
作为世界知名的奢华酒店管理集团，四季酒店集团目前在全球47个国家拥有120家酒店及度假酒店。广州四季酒店于2012年开业，以全球四季宾客所期待与珍视的高度定制化以及先宾客所想的悉心服务，成为商务及休闲旅行者的理想下榻之所。酒店近期的奖项与殊荣包括福布斯旅游指南五星级酒店，福布斯旅游指南全球最佳客房，米其林一星餐厅愉粤轩、米其林餐盘餐厅佰鲜汇，SpaChina年度身心灵水疗大奖等。欲了解更多有关广州四季酒店的信息，敬请登录酒店官方网站www.fourseasons.com/zh/guangzhou，或关注酒店微博@广州四季酒店及微信账号#广州四季酒店
