今年的第一口月饼，您吃了吗？

虽然“月饼家族”非常庞大，可苏州人最爱的，必定还是那满口咸香的苏式月饼。

苏式月饼

相传在唐朝时，苏式月饼就已经在江南流行，而大家更熟知的广式月饼，则是在清朝末年时才发明出来。最早的苏式月饼是果仁馅的，用鲜肉做馅，则是民国时了。发展至今，鲜肉月饼现已成为苏式月饼的经典代表。

饼皮酥

苏式月饼的外皮，是尤为重要的存在，皮层酥松，一口下去酥得掉渣，才是苏式月饼的精华。鼎丰阁的师傅们下苦功提高饼皮制作工艺，改进饼皮的粉、油酥的配方，烘出的饼皮更显得酥脆而不粘口，韧而不硬，不油腻而清香，老幼皆宜。

馅心优

月饼的馅心是月饼的关键部分，鼎丰阁手工苏式月饼每日新鲜烤制，口味清香而无杂物，色香味全部到位，不但口感好而且采用绿色食物原料，营养又健康。

只是做到这些，鼎丰阁手工苏式月饼并不足以揽获众心。真正让人爱不离口的秘密是独具匠心的改良版馅心。入口的时候，馅料缓缓地在味蕾散开，尽情享受舌尖跳跃的惊喜。

自8月1日起至9月30日，苏州市温德姆花园酒店【鼎丰阁】中餐厅推出手工制作苏式鲜肉月饼及萝卜丝月饼，散装与礼盒装同时供应。六粒月饼礼盒装仅需 48元/盒，预订及详情咨询敬请致电0512 6801 9888转8223（月饼为酒店每日新鲜制作，需提前一天预约取货）。酒店地址：苏州市干将东路818号。