闻名遐尔的彩丰楼中餐厅
设计灵感源自于中国千年之久的爱鸟之情
融合富贵鸟、鸟笼、羽毛等中国传统文化元素
蕴含典雅装饰气息，营造出绮丽独特的就餐氛围
餐厅大厅区域可容纳132位宾客就餐
拥有8个独立包厢
满足商务宴请和私人聚餐之需
【彩丰十味】人生百味
启东皇冠假日酒店彩丰楼
「辣」
醒味辣鲜鲍
鲜活「8头鲍」与特制醒味辣汁融为一体
韧腴口感，轻叩齿间，鲜辣开胃
「鲜」
金瑶松茸炖响螺
鸡汤文火慢炖，浸煨金黄大响螺、干贝、松茸
山海一盅，醇香馥郁，绵润悠长
「酥」
琥珀脆皮猪肋伴菠萝沙律
精选炸制猪肋，搭配琥珀核桃和菠萝沙律
三味一盘，酥美清新
「脆」
烈焰竹炭和牛肋
精选优质去骨小牛排，以荷叶包裹再入竹炭筒
烈火炙烤，待荷竹香气充分渗入小牛排肌理
上桌红红火火，敲开岁岁平安
「甜」
头抽原蒜焗大虾
原衣蒜头爆香，衬托大虾紧实肉质
以少许微甜秘制头抽勾勒，甜味丝丝入扣
「麻」
香麻玉液浸海斑
粤式过桥与川式水煮交锋融合
浓鸡汤浸生猛海斑，青花椒及花椒油
麻鲜一体的味道缠绕舌尖
「香」
黑松露瓦罉焗鸡
食不厌精，脍不厌细，整鸡去骨
腹中放入多种菌菇和黑松露，高温烤制后
黑松露与鸡肉，争香登场
「苦」
幸福富贵花开
因菜而名，杏仁汁与福果彩头添喜
富贵取自腐竹和西红柿，原棵娃娃菜改刀花型
微苦必有后甘，富贵花开
「咸」
瑶柱蛋白金银丝苗
看似简单的蛋白炒饭，最见掌厨功力
加入炸米和酥化瑶柱，软硬交叠递进
澄亮金黄的分明米粒，压轴最佳
「酸」
爽滑百香果冻
香气复杂多变的百香果，最让人垂涎
甜酸挑逗下，加入柔滑奶冻
细腻清爽，惊喜收尾
启东皇冠假日酒店中餐行政总厨祝丕权
因对美食的热爱入行
十八余年厨艺生涯荣誉无数
曾经荣获2015中餐烹饪世界锦标赛金奖
2015年中餐烹饪世界锦标赛亚军
熟悉天南地北经典菜系
秉持对食材本性的尊重
精致品质与地道口感的追求,不断推陈出新
10月1日，盛大开业，敬请期待！
「商旅成就事业, 也能成就生活」
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启东市汇龙镇林洋南路377号
(林洋路和世纪大道交汇处)
Tel + 86 513 8136 8888
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