2019年4月，上海，每年的“21世纪地球日”，雅高集团庆祝其可持续发展的承诺。2019年，我们将减少食物浪费作为主题。我们承诺，到2020年雅高全球旗下酒店的食物浪费减少30%。今年我们“21世纪地球日”的讯息明确而清晰：享受美食，拒绝浪费。
为了达到这一目标，和平饭店餐厅团队身体力行：在员工食堂和餐饮场所倡导循环再利用，甜点师用胡萝卜榨汁原料为客人制作可口的胡萝卜蛋糕，员工身着定制围裙，倡导享受美食，拒绝浪费。厨师到社区幼儿园与小朋友一起用厨房再生原料举行画彩蛋等活动。
我们邀请客人参与，共同履行承诺，运用丰富的创意和简单的行动，帮助我们在日常运营中不断提升。让我们自豪地将目标变为现实：享受美食，拒绝浪费！
关于上海和平饭店
极富传奇色彩的和平饭店创立于1929年，坐落于上海黄浦江畔，这座备受瞩目的地标性建筑一直是上海滩的社交中心，其浓墨重彩的恢弘历史及奢华的尖端现代设施，带客人领略奢华的旅行体验。如欲查询详情或预订，请登入http://www.fairmont.cn/peace-hotel-shanghai/网站。
