何谓家宴？它不只是一顿简单的菜饭，其中包含更多的是家的含义。一年的忙忙碌碌，很少有机会能够和亲人相聚在一起，过年便成了最好的时机。亲友团聚在一起，主人家通常会提前好几天商量菜单，鸡鸭鱼肉无不囊括其中，还兼或考虑客人的喜好，以及突出自己地道的拿手好菜，十分用心。再到高朋满座的那天，餐桌上摆的琳琅满目，丰富至极，主人家唯恐不能完全表达自己的盛情。
台州开元大酒店中餐大厨王琰洪根据多年细做家宴经验，结合本地山珍海鲜的特色，精心创作出几款地道的本地菜。鳗鱼豆面煲：蛋白质含量丰富的鳗鱼鲞，肉厚，风味佳美，与菜蕻一起过油后，加入鸡汤，待到汤沸时，下入豆面后，即刻起锅，一道美味的菜肴就成啦。虽都是平常食材，但是地鲜蔬菜和海鲜鳗鱼鲞的融入，整道菜中透露的鲜味十足。目鱼烧萝卜，粗听菜名平淡无奇，甚至是有些土气，看过成品后，目鱼和萝卜的组合在菜中略显得寡淡了，加入少许的五花肉炼油，则让整道菜肴的亮色瞬间提升，色、香、味也就俱全了。
更多精致的家宴菜肴，尽在台州开元大酒店中餐厅，诚邀您与家人共同品鉴！
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