自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。前三季度伴随着落叶的飘零中结束，值此，台州开元大酒店在经营上取得了十分喜人的业绩。总营收达6386.9万元，完成预算114.68%，相比去年同期增加12.75%。GOP完成预算137.48%，较去年同期增加35.06%。其中客房营收达2689.4万元，创历年新高，且9月9日客房收入突破20万，创造酒店开业以来客房营收的新纪录。餐饮收入3327.3万元，完成预算117.79%，比去年同期增长19.04%。
酒店喜人的业绩背后离不开全体员工的努力和付出，也离不开科学的运营管理。
把握市场，灵活经营，餐饮接待更用心
会议与团队齐头并进、主题营销活动缤纷登场、散客经营有力补充、婚宴接待持续发酵……2017年前三季度，酒店不断推陈出新，在巩固和稳定餐饮品牌的同时，根据本地市场的实际需求变化灵活调整经营策略。在散客接待上，餐厅更加注重个性化服务，并完善高宴服务团队，包厢每日拜访询问宾客意见，每月推出的特惠菜深受消费者喜爱。在会议婚宴接待上，会前检查、餐前检查、早餐打包等细节化服务内容更加明确，获得了各界与会人士的充分认可。此外，针对不同的季节、节假日、陆续推出的系列主题和美食节活动，不仅有效带动餐饮消费，更将酒店的主题营销方式深入人心。
细分客源，广开渠道，收益管理显成效
在经营的大环境下，本年度收益对房价做了相应的调整，尽管平均房价同比提升了21元，但是出租率不降反升，足以说明收益管理取得了明显实效。今年以来，各部门经理定期对协议单位进行登门拜访维护，强化了与宾客的感情交流；收益部紧抓网络客源，各分销渠道形势良好，网络订房超过去年同期水平；前厅和管家通过强化细节，竭力营造“人性品质，真挚关爱”的服务，给上门散客留下了温馨的入住体验；市场部根据“数据营销”的策略，通过对协议市场消费的数据分析，确定市场方向，为销售经理的促销拜访提供侧重点指引。同时，与旅行社市场的合作也在稳步发展，为周末期间客房的出租提供保障。
提升服务，强化管理，注重细节赢进步
在竞争日益激烈的市场环境下，2017年台州开元紧抓服务质量、全力落实走动式管理方法，及时发现问题、沟通问题、解决问题，通过进一步强化服务口碑实现了一次又一次接待的品质保证。其中，餐饮针对不同散客的消费习惯和特性，定期梳理客史档案进行推广培训，并采取了“老员工服务老客人”、“管理人员迎送”“部门总监、经理早餐协助”等措施；客房则深化了留言单、欢迎信、赠送水果等个性化服务，切实深入宾客的需要，大大提升了宾客满意度。从去年延续至今的每周周质检，通过每周定期的重点检查督促各部门整改问题。今年新成立的质量服务体系小组，根据每天不同渠道反馈问题，直击核心负责人，快速反映、快速解决、缩小宾客的不满情绪。另酒店内部，党工团积极开展各部门的恳谈会，让员工说出自己的心声，包括工作和生活的困难，极力为员工营造良好的工作氛围。
接下来的经营高峰期，酒店将更加努力，为年度实现GDP超800万的目标奋进！
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