说起安徽，你最先想到的是灵动秀气的徽式建筑，曲调优美的黄梅戏还是清香四溢的茗茶？但作为一个合格的吃货，一定会第一时间想起徽菜。作为中国八大菜系之一的徽菜，其发展史如黄梅戏般抒情绵长、韵味十足。它以古徽州菜肴为代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味构成。徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功，上桌后香气四溢。
6月20日起，台州开元大酒店将推出徽菜美食节，鲜嫩爽口的臭鳜鱼、金黄油亮的无为板鸭、鲜嫩肉厚的黄山小笋及外酥里香的黄山烧饼，还有清热补脾、极富营养的石耳炖豆腐等等。本次美食节，开元大酒店将从安徽聘请名师抵店掌勺，其主要原材料也是从安徽当地采购，以保证菜品的原汁原味。
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