周末懒人私房菜

关爱自己，从满足食欲开始。上班的日子，我们几乎一日三餐都吃食堂，即使出去下馆子，也已经吃够了多油多盐多味精的食物。《向往的生活》热播以后，我和同事就爱上了自己动手做大餐，虽然蜗居的我们没有厨房，没有油烟机，只有一个电饭煲。但电饭煲就是懒人美食界的神器，在百度输入“电饭煲美食”，搜索结果总能让人大开眼界！

“无鲜勿落饭”的台州人对海鲜有着无法抗拒的喜爱，在东海禁渔期来临之前，我们决定亲手做一顿海鲜大餐。周日上午，我们一觉睡到自然醒，中午十点半才悠哉游哉地来到菜市场，“你要吃蛏子，我想吃皮皮虾，她最爱螃蟹，还有隔壁室友点了蛤蜊蒸蛋……”买好了主料，再去买几根玉米当主食，然后请老板娘送点葱姜蒜，再送一根香菜给我们做调料。蟹、虾、蚌类……不仅清洗起来都是很方便，一锅蒸也很方便，不用担心串味，还能鲜上加鲜。四人份的海鲜，我们决定让电饭煲工作两次。第一锅，电饭煲下层倒一半的水，再放入一小碗调好味的蛋液与蛤蜊；隔层里，先铺上蛤蜊、蛏子、皮皮虾，再把螃蟹放在最上面，然后把姜片与蒜瓣穿插进海鲜里，去腥提味。插上电源，静候二十分钟，在蒸汽满满，香味四溢之后果断关火。藏在坚硬外壳之下的，往往是最柔软和最鲜嫩的肉质。刚出锅的皮皮虾，色泽红润，肉质紧实，完全不用再放任何调料，只要稍微沾点醋就已经是人间至味；再说那一小碗蛤蜊炖蛋，蒸汽会把海鲜的鲜汁透过隔层的小孔滴落在蛋汁里，最后的成品里不仅有滑口的蛋，还有着原汁有味海鲜汤。蒸着吃，争着吃，真好吃。第二锅的隔水炖，炖的是一大碗海鲜，而隔层则用来蒸玉米，这样既有鲜汤，又有了主食。

懒人的周末生活，一半由于美食慰藉，一半来自DIY的美好体验。