2017年2月20日至3月5日，沈阳香格里拉今旅酒店中餐厅香宫特邀来自恬居·云南香格里拉大酒店，拥有深厚川菜烹制经验的中餐行政总厨罗铭师傅，带您体验天府之国的“一菜一格，百菜百味”，届时，红油口水鸡、川辣风味小羊排、黑醋雪龙牛肉、老成都担担面等巴蜀美味将一一呈现。
四川自古以来就有“天府之国”的美称，川菜是我国著名的地方菜之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。美食节期间，宾客不但可到店消费，参与幸运抽奖活动，赢取成都香格里拉大酒店豪华客房两晚入住并含次日双人自助早餐的好礼，更有包房消费满人民币1000元获赠人民币200元代金券的超值优惠。
四川美食节是今年沈阳香格里拉今旅酒店重磅推出的“中华美食”系列活动之一。与传统的川菜辛辣而麻相比，罗师傅对菜品的处理更显得柔和。从选材、刀工、配料、火候进行改良，越做越雅致，越做越精益求精。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的名菜，拥有近百年历史。此菜由成都陈氏创作而来，流传至今的做法上百种。罗铭大厨为宾客呈现的这款麻婆豆腐，烹饪过程中采用老豆腐、牛肉末、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、花椒粉等，使麻辣、鲜香兼具，是具有代表性的经典川菜美食。
宫保虾球
这道菜的由来在四川名菜“宫保鸡丁”的基础上演变而生。“宫保”一词源于四川清朝总督。四川地处盆地，常年气候潮湿，大部分菜肴都加入了辣椒烹制，以鲜虾入馔，辅料有葱、干辣椒和花生米，用糖、醋的搭配屏蔽掉了一味的劲辣，口感鲜滑、营养美味。
夫妻肺片
这是四川人人皆知、人人皆爱的川味名菜，也拥有着百年的历史。四川百姓精选了牛的心、舌、肚等部分，经过精细的加工、切成薄片，用酱油、红油辣椒、花椒、花生碎等拌匀，放在提篮里，走街串巷的叫卖，并因其物美价廉，更受人们的喜爱。
正如这里的香宫，将美食定义为“触手可及的新鲜”，厨师长久以来都坚持着近距离获取本地食材，以求得餐桌的安全。“无论是出于对家庭、或是给孩子带去更健康、安全的食物为目的，我们都愿意选用最新鲜的时令食材，并且希望通过我们的不断践行，能够使我们的餐桌成为城市的新绿色餐桌”沈阳香格里拉今旅酒店行政总厨张意说道。
推广地点：沈阳今旅酒店二楼香宫，沈阳市和平区中华路68号
预订热线：(86 24) 23412288 - 6223
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