灿烂金秋·蟹黄飘香

来源:悠游网    2016-10-13
别人家的孩子成绩好
别人家的孩子买房子了
别人家的孩子娶媳妇了
别人家的孩子也跟自己的父母买大闸蟹啦!!!
 蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用
 
蟹肉的挑选
1.饱满度(捏的方法):大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。
2.青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
3.白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。
◎内容来源:百度百科
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灿烂金秋·蟹黄飘香
* 98元/只 (2.5两 母)
* 活动时间:即日起
* 到店消费大闸蟹凡每桌一次性购买10只以上可获得古越龙山5年      花雕酒1支  (500ml)
* 用餐地址:品珍中餐厅
* 预定电话:0832-588 8888转6622
蟹蟹~你的爱~
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