希尔顿全球北京区6家酒店携手推出2016年年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，来自6家酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。六月的海洋开始蠢蠢欲动，蛰伏已久的丰富蛋白质生物开始从天然“粮仓”中源源不断地供应。初夏时节好食虾，肉质松软、性温味甘的鲜虾已悄然占据着人们的餐桌，开始俘获食客们挑剔的味蕾,开启一段舌尖上的美食之旅。
北京华尔道夫酒店
跟随季节脚步，探寻食材奥妙，告别了春风的妩媚，灿烂的六月翩然而至。夏天，是热情的，是浪漫的，是雨过天晴的清新爽朗，是来自江河湖海的清凉问候，对于饕客们来说，更是餐桌上那一抹不容错过的“鲜”。
气温回暖，降雨丰沛，万物生长，流水潺潺。六月正当时，各类甲壳类生鲜以其丰富的蛋白质、微量元素及人体所需的锌、钙等营养物质，成为绿色健康饮食的新宠。北京华尔道夫酒店精选当季鲜材，料理清凉爽快的夏季菜式，让舌尖与美食于此相逢，撰写盛宴之上的甲壳传说。
主厨推荐菜品“香煎扇贝、扒天龙虾配柠檬松露汁、贝类泡沫、炸土豆球”，这道菜品巧妙将扇贝、天龙虾、松露等食材的独特鲜味完美融合，分开品尝，各具特色，搭配入口，鲜味十足。扇贝、天龙虾仅用盐、胡椒简单腌制，调和滋味，煎熟装盘，淋上柠檬松露汁，配以香炸小土豆即可。淡淡的柠檬果酸令海味更加鲜美，值得细细品味。
另一道河虾菜品“泰式柠檬冷食河虾”也值得一尝。精选甜虾加入柠檬汁、盐腌制，淋上用香槟红莓汁及橄榄油调和的独特酱汁，再撒上孜然碎提味，最后配上应季鲜蔬沙拉，色彩鲜亮、缤纷诱人，口感酸甜开胃，甜虾鲜嫩脆滑，特别适合夏季作为头盘享用。
软壳蟹肉质细嫩，食材珍贵难得。这道“天妇罗香槟软壳蟹”沿袭最传统经典的日式天妇罗做法，又推成出新，特别加入香槟调制面浆，软壳蟹裹上一层层薄薄的面浆炸至金黄。松脆嫩滑的软壳蟹在口中流淌出蟹肉特有的甜美汁液，用于提味的椒盐则把整体的味道变得层次分明，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味。
预订请致电（86 10）8520 8989
北京华尔道夫酒店位于北京市东城区金鱼胡同5-15号。
媒体可浏览http://www.waldorfastoria.com了解北京华尔道夫酒店更多信息。更多关于华尔道夫酒店及度假村品牌新酒店信息，可浏览http://news.waldorfastoria.com.
北京康莱德酒店
法式高原海鲜拼盘
海鲜爱好者的福音－精选至鲜波士顿龙虾，阿拉斯加蟹，精品生蚝，明虾等优等海鲜，为您呈现法式海鲜美馔的集大成者：法式高原海鲜拼盘。搭配柠檬汁及特调制酱汁，享受多种海鲜的天然鲜美、甘甜滋味。
价格：两位人民币888+15%元，含软饮果汁畅饮。
供应时间：2016年6月1日至30日，周一至周三， 晚上6:30至9:30
电话：6584 6270
北京王府井酒店
北京王府井希尔顿酒店2016年推出年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，特此奉上珍品佳肴，带您领略四季时节的美食风味。“希尔顿寻鲜之旅”第六站，将选取新鲜的带壳海鲜为月度主题，清新爽口，营养健康。甲壳类海鲜蕴含丰富的蛋白质，能够补充人体所需的氨基酸，增强抵抗力。本月，王府井希尔顿中西餐厅大厨各自推出精美的海鲜特色餐点。中餐首推养生豆腐九孔鲍，豆腐的清淡柔软配上鲜香嫩滑的鲍鱼绝对让人回味无穷。另外在西餐方面，倾情为您呈现波士顿龙虾烩饭并加以新鲜香草和有机微型小苗的点缀，色香味俱全，保证让饕客们流连忘返。
扒波士顿龙虾 人民币398元
养生豆腐九孔鲍 人民币158元
*所有价格征收15%的服务费
预定垂询敬请拨打58128888转8411，或电邮至wangfujing@hilton.com
北京希尔顿酒店
北京希尔顿酒店2016年年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”现已开启，今年一年我们将逐月选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，来自酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。
中国多样的地理环境和气候造就了其丰富的物产和多样的饮食习惯，时至今日，随时节采用当地新鲜食材，运用符合季节、环境特色的调味原料仍然是上乘的烹饪智慧。北京希尔顿酒店的餐饮团队在每月选取当地应季优质烹饪原料，沿袭古法的同时，在烹饪技艺上突破创新，为北京食客奉上数道贯穿四季尝鲜宗旨，呈现时尚奇趣就餐体验的中西菜肴。
北京希尔顿酒店餐饮团队以中国北方应季特色食材为基础，安排了此次年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”全年十二个月的月度主题。在过去的五个月里，我们与您共同探索了多种食材的味蕾奇妙体验。六月，海风清扬，海鲜至美，北京希尔顿酒店精选海之纯鲜美肴，为您吹去扑面海风。淡淡海水咸味佐以海鲜浓浓肥美，定是您于家人亲朋相聚的首选。
预获更多详情请联系：
北京希尔顿酒店市场传讯部
瞿越
市场传讯部经理
电话: +86 (0)10 5865 5240
传真: +86 (0)10 6465 3073
北京首都机场希尔顿酒店
有一种美味，来自深海，肥美鲜嫩多汁。夏日来袭，蛰伏许久的味蕾是否已抵挡不住深海美味的至臻诱惑。海鲜不仅美味可口，而且营养价值丰富。六月“希尔顿寻鲜之旅”，首都机场希尔顿酒店将选取珍馐食材，创意粤式烹调，为您带来绝妙的味蕾体验。
秋葵松露煎带子 价格：248*人民币
陆地精华遇上深海美味，清香与鲜美的完美结合，意大利黑松露巧妙搭配融合，美妙的口感瞬间升华，口感脆嫩多汁，唇齿留香。
玉环核仁炒虾球 价格：198*人民币
颗粒饱满爽弹的虾仁搭配核仁的清香，翡翠冬瓜器皿精巧别致，清新爽口又充满诗情画意，纵有“大珠小珠落玉盘”，十足的小清新气息。
酱皇碧绿海螺片 价格：198*人民币
素有“盘中明珠”美誉的海螺，富含丰富的蛋白质和维生素，肉质丰腴细腻，味道鲜美，与百合、绿笋色彩巧妙融合，鲜艳诱人，XO酱酱香浓郁，是一道不错的夏季低脂肪滋补美食。
*所有价格征收15%的服务费
活动日期：2016年6月1日至6月30日
活动餐厅：粤尚餐厅
预订或垂询，请致电：010 6458 8888转8801
北京希尔顿逸林酒店
犹如六月躁动的海洋，食客挑剔的味蕾也开始蠢蠢欲动，开始四处寻觅海底的鲜美。盼望着缤纷夏日时节的光顾，好尽兴地大快朵颐。初夏时节好食虾，丰富的蛋白质生物从天然粮仓中一跃而出开始悄然占据着人们的餐桌，是时候开启一段舌尖上的美食之旅了！
@逸轩西餐厅
藜麦罗勒幽香大虾 人民币168元/份
新鲜的时令蔬菜与被称为“营养黄金”的藜麦摆盘散发出淡淡的清香，同时将芳香四溢的罗勒与松子等特色原料同肥嫩鲜美的大虾一起腌制，从而调制出一款称心的美食。
@随园中餐厅
“湘府” 风味虾 人民币168元/份
“湘府风味虾”无可抵御的正宗鲜辣浓香扑鼻而来，加以肉质紧嫩爽脆的时令鲜虾，辣而不燥的鲜美带来舌尖上的悦动。
@林廊大堂吧
鸡尾大虾杯 人民币88元/份 人民币58元/份（小杯）
这款风靡于欧美的开胃前菜主要由炤熟去皮的肥嫩虾仁、清新的西柚与生菜丝组合成沙拉的主要内容，口感鲜脆清爽，且由精致的鸡尾酒杯装杯令人眼前一亮，是夏日小食的上乘之选！
以上菜品均需加收15%的服务费
活动日期：2016年6月1日至2016年6月30日
地址：北京希尔顿逸林酒店逸轩西餐厅/随园中餐厅/林廊大堂吧
详询：010-6338 1999转1722/1726/1728
- 相关资料-
关于北京华尔道夫酒店
北京华尔道夫酒店于2014年2月21日开业，是华尔道夫酒店及度假村在中国的第二家酒店，也标志着该品牌在全球的持续扩展。北京华尔道夫酒店酒店位于繁华的王府井核心地段，全铜主体建筑构成令人瞩目的地标。酒店主楼拥有171间各具特色的超豪华客房，其中包括38间套房及9间设有私人露台的房间。此外，北京华尔道夫酒店还拥有华尔道夫四合院，以及4间胡同套房，分别坐落于两座优美的四合院庭院之中，华尔道夫四合院与胡同套房将于2014年第四季度开业。北京华尔道夫酒店拥有3个各具特色的餐厅，包括提供精美下午茶和美味鸡尾酒的羿庭（孔雀廊）、可容纳70人的酒店主餐厅荣尊1893以及别具一格的紫金阁中餐厅，此外，酒店还有796平方米会议空间，水疗中心及室内恒温泳池。北京华尔道夫酒店由中粮集团（COFCO）开发兴建，由希尔顿全球运营管理。北京积淀深厚的历史文化与现代时尚的都市格调在此完美融合，相得益彰。秉承著名的“一 脉相承的华尔道夫服务”理念，酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处，使每一次住宿都成为令人难忘的美好回忆，成就非同凡响、无可比拟的华尔道夫体验。酒店的每位客人均可体验希尔顿荣誉客会所带来的专属礼遇。属于您的故事由此开始。
关于北京康莱德酒店
北京康莱德酒店隶属于希尔顿全球旗下世界顶级现代奢侈酒店品牌康莱德®酒店及度假村，是其发展亚太市场的重要组成部分，致力于打造中国首都北京商务与社交活动的高端平台。北京康莱德酒店, 作为全球旅行家专享的现代奢华酒店新地标, 融合北京城悠久的历史文化与动感的生机活力, 为宾客提供细致入微的贴心服务与顶级设施, 完美诠释回归自我的至真境界。酒店位于生机勃勃的朝阳区，临近CBD中心,使馆区，以及高端娱乐及购物中心；289间宽敞雅致的客房与套房，可观赏到团结湖公园如诗如画的美景或是央视新址雄伟壮观的现代建筑。酒店更有超过1000平方米的宴会及会议设施；包括Chapter, 陆羽，廿九阁，绯酒吧在内的六个充满创意、令人惊喜的餐厅与酒吧，是国际旅行家与本地客人尽享真我的绝佳场所。
关于北京王府井希尔顿酒店
北京王府井希尔顿酒店地处闻名遐迩的繁华闹市区王府井大街，毗邻众多旅游景点及购物中心，占尽城市商业及文化中心的绝佳位置，为客人提供现代化的舒适感受。酒店共有255间设计典雅别致的豪华客房，其中包括58间套房。酒店的装潢设计注重细节，典雅且充满时尚品味。舒适宽敞的客房最小面积为50平方米，是北京城中客房面积最大的酒店之一，房内均装设有顶级多媒体娱乐设施及高速网络接口，令客人轻松尽享惬意生活。酒店五层荟萃中西美食，万斯阁西餐厅、秦唐中餐厅、焰吧扒房各具特色，均由名厨亲自打理，更有配合时令的多种主题美食活动，为喜好品味佳肴、遍尝美酒的美食家们带来舌尖上的感官盛宴。
关于北京希尔顿酒店
北京希尔顿酒店位于北京朝阳商业和外交使馆区的中心点，距北京首都国际机场仅20分钟车程，衔接各主要旅游景点、商业写字楼和娱乐场所。酒店共有502间客房，提供全新层次的殷勤招待和完善服务，为您呈现无数精彩视角。不管是工作、娱乐、休憩、放松，都为您的北京之行提供超凡体验。独立的行政楼展现更多个性化的卓越服务和一流的设施，让您感受更舒适优越的住宿体验。气派的行政酒廊拥有高达7层的天井，抬头便可仰望苍穹，充裕的自然光线、广阔的空间、以及全天候精心准备的饮料茶点，让您随时都能在此舒展身心。北京希尔顿汇集美食，从元素阁的亚洲风味美食，东方路一号的当代美式料理，到颐达吧的特色鸡尾酒，让您暂时远离尘嚣，尽情享受。
关于北京首都机场希尔顿酒店
北京首都机场希尔顿酒店毗邻北京首都国际机场3号航站楼，乘坐酒店24小时免费机场巴士一分钟即可到达。机场轻轨28分钟将您直达城市中心，驱车不到50分钟即抵北京主要名胜古迹。酒店拥有322间宽敞舒适的客房，面积平均45平方米起，拥有挑高 3.5米的罕见层高和高质量双层隔音落地窗。7个风格各异的餐厅和酒廊，拥有32个包厢，将为您带来从中国地方特色菜到世界各地美食的不同美食体验。总面积达3100平方米的会议、宴会场地，无论是婚礼酒会、产品展示、还是晚宴庆祝，皆可应对自如。
关于北京希尔顿逸林酒店
北京希尔顿逸林酒店沿袭希尔顿酒店集团一脉相承的高档品质，秉承希尔顿逸林闻名全球的专注周到服务传统。深入贯彻“关爱倍至”的酒店文化，为所有住店客人提供“细致入微，体贴入心”的周到服务。酒店坐落于西二环广安门外大街，步行至地铁7号线达官营站仅需3分钟，毗邻金融街，北京西客站及中华世纪坛。酒店设计时尚简约，拥有超过两百多件来自中日韩等三十多名艺术家的原创艺术精品。540间舒适豪华的客房为您带来卓越睡眠体验。逸轩西餐厅汇聚中西美食；随园中餐厅传承经典粤菜；林廊吧设计轻松而时尚。5000多平米的会议空间，包括3000平米的屋顶露天花园；无论是商务会议或婚礼庆典，都是理想之选。
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