更好地提升服务专业化水平，不断强化酒店服务品质，时隔不到一月，5月10日至12日，来自开元酒店集团旗下19家高星级酒店的100余名高级宴会服务师再次齐聚杭州开元名都大酒店，进行为期三天的第二次高级宴会师集中培训，这是一场以“内强素质、外塑形象、喜迎G20峰会”为主题的服务岗位大练兵。
开元的高级宴会服务师被誉为绅士淑女服务的绅士淑女，有着宴会设计师之称。高级宴会服务师由开元酒店集团在酒店行业内首创，高宴师不是普通的宴会服务人员，他们拥有更多的附加值。高宴师都是具有世界眼光、战略思维、熟悉国际惯例和规则、精通本行业知识的旅游业领军人才，拥有各方面深厚的知识基础。酒水知识、西餐礼仪、营养学、宴会史、VIP宴会服务，他们驾轻就熟；设备维护、服务心理、沟通技巧、会议布置，他们熟能生巧；国际风俗、宗教文学、戏曲茶艺、舞蹈训练，他们了然于胸。
当然，表面的风光优雅背后，是长时间的魔鬼式训练。没错，传说中的用尺子量手臂高度、用排线测量站姿、衔着筷子练习微笑、腰酸腿疼地练习蹲姿全都是真的，属于绅士淑女的训练从来都是严酷的，优雅的举止贴心的服务也不是一两天可以速成的。
所以这次参加排练的高宴师，是开元酒店集团从旗下19家高星级酒店抽调出来的最精良的服务人员。他们有的服务过2008年的北京奥运会，有的在博鳌论坛上受到国家领导人的称赞，有的参与过西藏自治区成立五十周年的庆典。多年的刻苦训练和知识积累，丰富的接待和服务经验让他们都身经百战、临危不乱，完全可以从容应对各类大型的会议和接待。听从集团调遣，随时备战为杭州G20峰会服务，更是他们义不容辞的使命。
