每当空气中带着泥土潮湿芬芳的时节，就想起云南普洱那云雾笼罩的高山，郁郁葱葱的莽莽山野间，一朵朵打着小伞的野生菌开始破土而出，在树丛间悄然露首展身，然后被摆上千家万户的餐桌。
唯有尽心尽力将这脱俗的高山气息延续到餐桌，才算不辜负了大山的珍宝。
阳春三月，北海金昌开元名都大酒店推出普洱山珍美食节，特邀云南普洱开元梅子湖温泉酒店御厨团队亲临掌勺，他们曾接待过各国家领导人、驻华大使及各界名人，厨艺精湛，制作的菜品深受好评。
酒店不辞千里从云南普洱航运最新鲜的食材，精选20多种野生菌以及来自无量山的腊肉、野蜂蛹，烹饪成一道道鲜香的美味，幻化出不尽的滋味，让您尽享大山的美味恩赐。除具有独特的风味口感外，野生菌美食还满足了人们对养生的需求。“
活动时间
2016年3月10日—4月10日
活动地点
四季轩中餐厅、国风堂包厢群
美味预订
0779—3966666—8766
【大红菌】
大红菌，又名红椎菌，红菇，正红菇，真红菇。有人形象的称其为“鸡肉菌”，意思是用红菌与鸡肉一块烹调是理想的美味佳肴。大红菌煮鸡是最常见的食用方法之一，味美芳香是其最大特点。大红菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然保健食用菌。
菜品推荐：大红菌煮鸡
【青头菌】
刚出土的青头菌有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。《滇南本草》记载：青头菌，气味甘淡，微酸，无毒。主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。妇人气郁服之最良。
菜品推荐：鲜烩青头菌
【松茸菌】
松茸历来被视为菌中珍宝。松茸所含的多糖，对治疗糖尿病，抗癌等有一定的效用。经常食用，可调节人体新陈代谢，降低血压和胆固醇。松茸长在树木根部，发现不易，采的时候，只闻到气味却看不到菌子，必须凭借敏感的嗅觉来找寻，只有经验丰富的山里人才能循着气味找到菌子。
菜品推荐：青椒松茸菌
【石斛花】
铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是解郁，服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁、心情抑郁等症状。
菜品推荐：石斛花炖蛋
【羊肝菌】
羊肝菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
菜品推荐：青椒羊肝菌
【鸡油菌】
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。法国人认为把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将香味发挥到极致。中国人以煲汤、炒肉为主，菌炖得久一些，香味更浓。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混合了鲜美蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。
菜品推荐：韭香鸡油菌
【景东腊肉】
景东腊肉选用云南普洱无量山、哀牢山上原滋原味的土猪肉进行腌制，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。将腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，不需蘸水，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
菜品推荐：热切景东腊肉
【野蜂蛹】
野蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。是纯天然、营养的美味和健身佳肴，内含物质具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。还具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。
菜品推荐：雨林双拼
普洱野生菌富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌当鲜时节，邀您来北海金昌开元名都大酒店品普洱山珍美味！
