黄鹏岳:2016 单体酒店真是穷途末路了吗?

来源:迈点网    2016-01-12
    不管你是期待亦或是感慨;不管你是欢迎亦或是无奈,2016还是悄然而至!在我们感叹时光荏苒、光阴似箭之时,回首2015,曲折、艰辛、成绩、荣耀、已经成为过去。展望2016,纵观网络论坛,声音出奇的一致:唱衰2016经济,酒店人更是哀鸿一片,尤其是单体酒店,仿佛不被后娘待见的遗弃子。看那些被兼并、被收购的小型酒店连锁集团,好似一夜之间嫁入豪门的三流明星,突然光鲜无比,前途一片光明,令人艳羡起来。而单体酒店,感觉就是屌丝群体、不被待见、食不果腹、奄奄一息、随时就可能咽下最后一口气,撒手人寰。那么,2016,单体酒店真的是穷途末路了吗?
 
不可否认,酒店集团在市场占有率上、品牌认知率上占有一定的优势。抱住大树好乘凉、抱住火炉好取暖,很多酒店不管是被兼并还是主动被收购,都带着类似的目的。不过不要忘记,中国还有句古话:城门失火殃及池鱼。酒店集团在疯狂扩展,大肆掠城拔寨的同时,管控风险也在加大。君不见,前段某个品牌体系内的单体酒店因为房间卫生打扫“一巾抹天下”被曝光,连累体系内品牌酒店业绩“熔断”式下滑,就是风险管控的一个突出问题。而单体酒店本身在风险管控上有自己独特的优势。
 
我们来分析一下市场上单体酒店的大致情况!
 
1、单体酒店成员构成。多数集中在三四线城市,地县级居多;一二线城市部分大多是国有企业,政府内部原有未经改制过的老接待型酒店。
 
2、单体酒店功能布局。地县级酒店多以“大餐饮小客房”布局;接待型酒店“餐宿大致平衡,会议空间较多”,建筑有效空间利用率低,盈利面积上升空间大。
 
3、单体酒店客源市场。地县级多以本地“政、商、散”为主;接待型酒店“政、会”内部客户为主。
 
4、单体酒店人资空间。地县级多以本地为主,工资费用低;接待型酒店框架臃肿,人员流失率低。
 
不再一一罗列分析。
 
如何破解单体酒店的困局哪?
 
1、重新自我定位。当前环境下如何活着很关键,先不要奢想贪恋曾经的辉煌,此一时彼一时。接待型酒店政府客源市场不给力,利用自身条件转攻民间会务市场。地县级单体酒店主攻当地餐饮散客、婚喜宴市场等,商务流动散客少,就做大餐饮市场。
 
2、优化运行体制。单体酒店原来等客上门,变为主动出击。聘请专业、职业人才,优化改变原来的运行机制,与时俱进,主动需找市场。
 
3、头脑风暴转变。习李新政已经三年,而且阔步向前,如果还是抱着幻想,不去拥抱互联网+、不去全民创新,思想不改变,酒店和个人终究会被市场淘汰或被吞噬。
 
4、优势资源整合。单体酒店原来的客户资源,未经开发的使用空间等可以进行筹划组合,寻求多方联手介入,多方位创造盈利空间。
 
综上来看,无论2016经济如何变化,如果诊断好自身酒店存在的症结,对症下药,积极拓展生存空间,发挥自身船小好调头的优势,单体酒店绝非穷途末路,极有可能柳暗花明。
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