 |
 |
6月6日，郑州希尔顿酒店“古早味台湾美食文化寻根之旅”办桌晚宴在酒店二楼大宴会厅举行。
酒店运营总监彭冠锦先生介绍了本次晚宴的客座主厨，具有当今“台菜小天王”、2013年台湾“十大杰出青年”荣誉称号及担任电影《总铺师》厨艺指导的温国智先生，以及台湾长荣航空股份有限公司郑州代表处主任钟育滨先生。
本次办桌之古早味台湾美食文化寻根之旅共分为四个部分，其中包括6月4日在酒店二楼大宴会厅举办的主厨课堂，现场温国智师傅亲自教授了古早味台式家常菜品；6月6日晚在二楼大宴会厅举办的古早味办桌晚宴，从凉菜、热菜到汤品、甜点，十二道菜色呈现最具传统意义的台湾宴客方式，阐述最具人情味的台湾美食文化。
当天，温国智师傅还原了电影《总铺师》里考核大厨技能的特色菜品菊花笋丝干贝、鸡仔猪肚鳖等；6月4日至6月14日在八元素全日制餐厅午晚餐时刻无限量供应台湾南部市井小吃，如蚵仔煎、菜脯蛋、担仔面、鱿鱼羹、大肠面线、珍珠奶茶等；还有为庆祝端午佳节，酒店特邀台湾阿嬷打造的古早味台湾手工香粽礼盒。
