近日，厦门朗豪酒店正式任命张胜永先生（Vic Zhang)为酒店的中餐行政总厨；他将全面负责酒店中厨房团队的运营工作。
张师傅拥有超过20年精湛的烹饪技艺和餐厅运营经验，曾服务于文华东方酒店集团、洲际酒店集团等国际品牌。此次履新前，张师傅曾就任于朗廷集团旗下酒店-宁波东钱湖康得思酒店，掌厨于曾入围「黑珍珠」的明阁中餐厅。
秉承自香港同名米其林餐厅，厦门朗豪酒店「明阁」主打新派创新粤式佳肴，将经典风味重新定义，保留传统精髓又融合了本地风味特色。而张胜永师傅又是一位严格要求自我的主厨，主张用新鲜的食材加以简单的烹饪方法，最大程度保留食材原有的鲜味，健康营养。他熟稔于明阁的出品理念与品质把控，将继续打造粤式经典珍馐和地道特色美馔，为品味一流的宾客们带来畅意的舌尖体验。
此次履新，相信张胜永师傅会带领中餐团队，不断探索，创新。充分发挥他的经验和才能，为宾客带来奇妙浪漫的美食探索之旅。
