近日，杭州君悦酒店正式任命张韶华（Harris Zhang）先生为酒店行政总厨，全面负责酒店餐饮厨房的日常运营和管理。
张韶华出生并成长于杭州，曾师从多位名厨，迄今已有近30年的资深烹饪及管理经验。2004年10月加入凯悦集团，担任杭州君悦酒店（原杭州凯悦酒店）湖滨28中餐厅副厨师长，2008年提升至宴会厅厨师长。随后于2014年调转至宁波柏悦酒店担任酒店行政副总厨，2016年提升至酒店行政总厨。在此期间通过对美食的持续探索与研发，他一直不懈地带领厨师团队推陈出新，为酒店赢得良好口碑及声誉。由他带领的宁波柏悦酒店“钱湖渔港”中餐厅，更是连续五年上榜《黑珍珠餐厅指南》，连续三年蝉联宁波地区唯一一家《黑珍珠餐厅指南》二钻餐厅，被誉为“宁波餐饮大当家”。2019年张韶华被凯悦集团任命为“凯悦亚太区厨艺专家”，2021年荣获“黑珍珠餐厅指南主厨俱乐部”年度主厨奖项等诸多殊荣。此次履新前张韶华担任宁波柏悦酒店行政总厨。
张韶华习惯于日常生活中找寻创作灵感，他坚信好的菜品不仅需要扎实的烹饪功底，更需要丰富的想象力与极大的热忱。此次重新回归杭州君悦酒店，他将不忘初心，带领厨师精英团队砥砺前行，为四海宾客带来全新美食风尚。
